POIDS UNITAIRE

150 g

POIDS CONSEILLE / PERSONNE

200 à 300 g

NUTRITION

La tomate est très peu calorique. Le poids conseillé par personne couvre 14% des besoins journaliers en fibres (améliore la fonction intestinale, le taux de mauvais cholestérol et la régulation du poids), 42% des besoins en vitamine C, 25% en Vitamine B9, 18% en Vitamine E et 30% en Potassium.

CONSERVATION

Les tomates se conservent à température ambiante pendant trois à quatre jours dans une corbeille à fruits. Contrairement à une habitude répandue, il est déconseillé de les conserver au réfrigérateur. En effet, le froid neutralise leur parfum et leur saveur. Evitez également de les placer à proximité d’une source de chaleur car cela ramollit leur chair.

INFO PRODUCTEUR

DE CHEZ NOUS : Nous faisons très attention à ne pas sur-arroser les tomates car cela peut fortement altérer leur gout (nous avons de l’arrosage automatique qui nous permet un meilleur contrôle). Nos tomates ont donc moins d’eau. Même si l’idéale pour avoir un maximum de chaire reste la cœur de bœuf.