POIDS UNITAIRE

1 KG environ

POIDS CONSEILLE / PERSONNE

200 g

NUTRITION

Le poids conseillé par personne couvre 13% des besoins journaliers en Fibres (améliore la fonction intestinale, le taux de mauvais cholestérol et la régulation du poids), 88% en Vitamine C (améliore l’assimilation du fer et est un puissant antioxydant qui lutte contre les substances nocives de l’organisme et le vieillissement), 23% en Potassium (important dans la contraction musculaire et cardiaque, dans l’influx nerveux et le fonctionnement des reins) et 12% en calcium.

CONSERVATION

Le chou blanc se garde une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois coupé il se déshydrate un peu donc à protéger et consommé dans les jours qui suivent.