200 à 300 g
1 brocoli de 200g c’est 100% des besoins en antioxydants (lutte contre la détérioration des cellules et le vieillissement), vitamine C (améliore l’assimilation du fer et est un puissant antioxydant qui lutte contre les substances nocives de l’organisme et le vieillissement) et B9!
Après achat, le brocoli se conserve parfaitement entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Attention ! pas trop cuir pour conserver tout le croquant du légume et ses bien faits nutritionnel : 5 min à la vapeur, pour des brocolis croquants ; 7 à 10 min à l’eau bouillante salée, pour une texture fondante ; 6 à 8 min au micro-ondes, pour les plus pressés.