POIDS UNITAIRE

80 g (la tête d’ail) en moyenne

POIDS CONSEILLE / PERSONNE

10 g (variable en fonction des plats)

NUTRITION

Le poids conseillé par personne couvre 10% des besoins journaliers en antioxydants ! Crue en condiment ou cuite en accompagnement, la petite gousse s’intègre parfaitement à un régime sans sel, grâce à son faible taux en sodium.

CONSERVATION

L’ail est un condiment rustique qui peut se conserver de 6 mois à 1 an s’il est entreposé au sec et à l’abri de la lumière, à température ambiante. Cependant, si vous avez opté pour de l’ail frais, ce dernier ne se conserve que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.