COING

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Prix : 2,90€ / kg

Origine : FRANCE

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2,90
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POIDS UNITAIRE

200 à 300 g

POIDS CONSEILLE / PERSONNE

200 g

NUTRITION

Riche en pectine qui aurait la capacité de favoriser la satiété. Le poids conseillé par personne couvre 25% des besoins journaliers en fibres (améliore la fonction intestinale, le taux de mauvais cholestérol et la régulation du poids), 35% des besoins en Vitamine C et 18% en Potassium.

CONSERVATION

Le coing se conserve à la maison à l'air ambiant, dans un espace frais et aéré, pendant plusieurs semaines.

CUISSON

Le coing se consomme uniquement cuit du fait de la dureté de sa chair. Alors pour vous régaler, suivez le guide et mettez-le : environ 30 min au four ; entre 40 et 50 min au confiturier : la pectine du coing possède un fort pouvoir gélifiant ; une fois refroidie, elle se fige naturellement ; 15 min à l'autocuiseur ou à la vapeur : le fruit conserve ainsi un maximum de minéraux (la cuisson à l'eau entraîne une dissolution des minéraux dans le jus de cuisson).